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逐月养胎的饮食法

《千金要方》里曾载有关“逐月养胎”的饮食法,意思是,妊娠一月时,胚胎刚刚形成,此时饮食应稍细熟烂,在主食上可多吃点大麦粉,副食调味方面以酸味为主。因为孕妇多食喜酸,而中医学认为,酸味入肝、能补肝以养胞胎。对于辛辣腥臊的食物宜少食或不食,以免影响胎气。
妊娠第二个月时,孕妇早孕反应较严重,为防止呕吐,可以在起床前吃些干食、如烤馒头片、饼干等,不要吃汤菜或稀粥,晚餐后一般呕吐减轻,因此晚餐可吃得丰盛些。另外,少量多餐或吃清淡可口、少油腻的食物,也有益于防止孕吐。
古人认为,妊娠三月时孕妇易喜易怒,因此,宜服雄鸡汤,取肥公鸡一只炖汤,加甘草、党参、茯苓、阿胶各6克,黄芩、白术各3克,麦门冬9克,白芍12克,大枣12枚,生姜3片,能调肝养胎。现代营养学认为,为了满足胚胎组织的正常发育,必须保证蛋白质尤其是完全蛋白质的供给。这需要比平时稍多吃一点瘦肉、鱼、蛋和大豆制品。
在怀孕四个月时,可多吃些粳米,倘若孕妇想呕吐又不欲食者,应喝点菊花汤:取乌鸡一只炖汤,加菊花10克,麦门冬5克,阿胶9克,党参3克,甘草、当归各6克,生姜15片,半夏12克,大枣12枚。可调和胎气、清肝养胎。
怀孕五月左右,是胎儿发育生长最迅速的时期,对营养的需求最大,因此,本阶段的饮食原则不仅数量要多,质量也要求较高。古人特别提出要吃点羊肉、牛肉等营养丰富的食物,一般说来,每天应吃1—2只鸡蛋,50一 100克瘦肉,100一150克大豆制品,500克左右蔬菜。如能常吃些动物肝脏、血、骨头汤、鱼类和新鲜水果更好。海带、紫菜、海米、虾皮等海产品,芝麻、花生、核桃等硬果类,对孕妇尤为有益。
妊娠六个月时宜少吃寒凉饮食,可多吃些粳米粥,也可食麦门冬汤,即以麦门冬10克,白术、芍药、黄芩、甘草各6克,干地黄9克,阿胶12克,生姜18片,大枣15枚组成,再选乌雌鸡一只加入上述诸药炖汤,对孕妇有较好补益作用。这样能使肌肉、皮肤致密、外邪不易入侵。
妊娠七月至九月,为妊娠后期,胎儿日趋成熟,饮食原则应因人而异。若胎儿发育较好,孕妇又较胖的,则应稍稍限制一些饮食,以防胎儿长得过大而给分娩造成困难;相反,若孕妇体质较差,胎儿发育又不大好,则应加强营养,吃得更好一些。
怀孕后一要注意根据妊娠的月份不同,随时更换食谱;二是随着季节的变化,在饮食上有所差异。
1、妊娠一月:胚胎始成,孕妇多食喜酸,此时饮食应精细熟烂,主食宜食大麦粉,副食调味以酸味为主为主,酸味养肝血以养胞胎。
2、妊娠二月:勿食辛辣腥燥之品。此时孕妇常有腰脊强痛,小腹拘急,自觉乍热乍寒反应,可服用艾叶汤治疗。药剂有艾叶、丹参、当归各6克,党参、阿胶各9克,甘草3克,生姜18片,大枣12枚,煎汤饮用。
3、妊娠三月:孕妇易喜易怒,宜服雄鸡汤。取肥公鸡一只炖汤,加甘草、党参、茯苓、阿胶各6克,黄芩、白术各3克,麦门冬9克,白芍12克,大枣12枚,生姜3片,能调肝养胎。
4、妊娠四月:孕妇常愠愠欲吐,食欲不振。日常饮食宜进粳米粥,菜肴常食鱼肉,并可服菊花汤。取乌鸡一只炖汤,加菊花10克,麦冬5克,阿胶9克,党参3克,甘草、当归各6克,生姜15片,半夏12克,大枣12枚,可调和肝气,消肝养胎。
5、妊娠五月:主食米面杂粮,副食宜以高蛋白的牛羊肉为主。若心烦欲呕,腹满痛,胎动无常处,宜服阿胶汤。取雌乌鸡一只炖汤,加阿胶10克,吴茱萸10克,生姜18克,当归、白芍、甘草、黄芩各6克,党参、麦门冬各3克,可止呕、镇痛、安胎。
6、妊娠六月:应常食粳米粥,副食常啖飞禽走兽之肉,以强肾坚骨,勿大饱,勿食坚硬之物。如有突然胎动剧烈,寒热往来,腹内胀满,身体水肿,可服麦门冬汤。取雌乌鸡一只炖汤,麦门冬10克,白术、芍药、黄芩、甘草各6克,干地黄9克,阿胶12克,生姜18片,大枣15枚。
7、妊娠七月:饮食应避寒凉,如有精神紧张,腹痛腹满,手足冷,可用葱白汤。取黄雄鸡一只炖汤,葱白一把,生姜20片,甘草、当归、黄芪、麦门冬各10克,阿胶、党参各6克,黄芩3克,旋复花1克。能温散血中之寒,养血、补气、安胎。
8、妊娠八月:勿食燥热生火之物,如有周体疼痛,小便不利等反应者,宜服芍药汤。取雌乌鸡一只炖汤,加芍药12克,生姜12片,厚朴6克,甘草、当归、白术,党参各9克,薤白10克。
9、妊娠九月:为防早产,可取动物肾脏一具,氽汤,另加白术12克,茯苓、桑寄生、干姜、干地黄、川芎各9克,麦门冬10克,附子3克,大豆15克。